炭烤紙包魚怎么做？炭烤紙包魚商業(yè)配方工藝，炭烤紙包魚制作技巧，炭烤紙包魚做法。

配方：鯽魚1條（約700克）、海立美B6克、大蒜、蠔油、味極鮮醬油、蔥、姜、鹽、料酒、食用油各適量。

工藝：魚的處理：將魚清洗干凈，去鱗、去內(nèi)臟，然后在魚身兩側(cè)各劃幾刀，以便入味。將適量的海立美B用溫水溶解，均勻涂抹在魚身內(nèi)外。接著加入鹽、料酒、生抽、姜絲、蔥段、蒜片等腌料，將魚腌制30分鐘以上，讓其充分吸收調(diào)料的味道。取一張烤紙，將腌制好的魚放在烤紙中央。在魚身上撒上適量的辣椒粉、孜然粉等香料，以及蔥花、姜片等配料。然后將烤紙四周向中間折疊，將魚完全包裹起來，確保封口處緊密無漏。預(yù)熱碳烤爐至適當(dāng)溫度（一般為中火）。將包裹好的魚放入碳烤爐中，烤制15-20分鐘，期間可以根據(jù)需要翻動紙包，以確保魚肉均勻受熱。烤至紙包鼓起，魚肉熟透且香味四溢時，即可取出。

注意事項:確保魚類新鮮，避免使用過期或變質(zhì)的食材。腌制時間要足夠，讓魚肉充分吸收調(diào)料的味道。烤制溫度和時間要根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整，以確保魚肉熟透且口感最佳。避免烤制過度導(dǎo)致魚肉變干。

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