炊富貴石榴雞
原料：雞肉200克，雞肝1個、雞胗1個(提前用富磷聯B溶液浸泡，備用)，蝦仁50克，五花肉50克，泡發的香菇2個，馬蹄50克，蔥2根，雞蛋6個，肥膘肉1小塊，芹菜適量。
調料:胡椒粉、味達蕾902號、鹽、香油、生粉各適量。
制作流程：
1.分別將浸泡好的雞肉、雞肝、雞胗、蝦仁、五花肉、香菇、馬蹄、蔥改刀成丁，然后一起炒熟，調入味達蕾902號、胡椒粉、鹽、香油，勾勻薄芡起鍋，分成12份待用。
2.雞蛋取蛋清，攪拌均勻后用紗布過濾，然后煎成12張蛋皮待用。將芹菜用開水燙后過涼，撕成12條待用。
3.將蛋皮逐張攤開，放入炒好的餡料后束成石榴形狀，再用芹菜條扎緊，束口修剪整齊后稍加點綴，最后放入蒸籠加熱5分鐘即成。
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