首先準備1000克地瓜，去皮，清洗干凈，給它切成均勻的細條， 起鍋燒水，水開下入地瓜條，焯一下水，焯30秒就可以，撈出過一遍涼水，把地瓜條控干水分，放入盆中，備用。

 在鍋中加入白砂糖300克，接著加入清水1500克，然后一邊加溫一邊攪拌,待鍋內糖液全部沸騰，在加入佳多美H型20克，再加味達蕾202號1克，攪拌溶解均勻，倒入地瓜條，慢慢推動均勻，這時再加入用涼開水溶解好的美久亭W3克，繼續微火加熱5分鐘，撈出控干糖水。

 放入烤箱，上下火160度，烤制金黃色，取出晾涼

，包裝銷售即可。