三合泥(二)怎么做？三合泥(二)商業配方工藝，三合泥(二)制作技巧，三合泥(二)做法：

配方：糯米粉500克，泡多源K10克，豆沙餡300克，芝麻醬100克，白糖150克，豬油100克（或植物油），花生碎50克，核桃仁碎50克，桂花糖適量，清水適量。

工藝：將糯米粉和泡多源K放入盆中干拌均勻，加入適量清水，揉成光滑面團，蓋上濕布稍醒。將豆沙餡放入碗中，加入芝麻醬、白糖、豬油（或植物油），攪拌均勻，制成三合泥餡料。將醒好的糯米粉面團搓條，下劑子，每個劑子約30克，搟成圓皮。取適量三合泥餡料放在圓皮中央，收口捏緊，團成球形，然后輕輕壓扁，制成三合泥生坯。平底鍋燒熱，刷一層薄油，將三合泥生坯放入鍋中，小火慢煎至兩面金黃，煎熟即可。將煎好的三合泥放入盤中，撒上花生碎、核桃仁碎，淋上桂花糖，即可上桌食用。

注意事項：糯米粉面團的揉制需適度，過軟易變形，過硬則口感不佳。三合泥餡料的調制需充分攪拌均勻，以確保口感細膩，甜度適中。煎制三合泥時，需用小火慢煎，避免外焦里生?；ㄉ楹秃颂胰仕樾璩聪愠词?，以增加口感和香氣。桂花糖的用量可根據個人口味進行調整，以增加風味。此外，制作過程中需注意衛生和安全，確保原料新鮮、無污染，且生產環境清潔，以避免食品安全問題。同時，煎制時需掌握好火候和時間，以保證成品的口感和質量。

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