核心提示：1. 將豬肝500克切薄片，加鹽和面粉揉搓去除血水和腥味。再加用水溶解好的富磷聯B4克，加水500克，浸泡4小時。 2. 浸泡好的豬肝，擠干水分后再加用水溶解好的味達蕾901號克，腌制10分鐘。 3. 準備小白菜、香蔥、香菜和姜片，備用。 4. 燒開一大碗清水，加入姜片，放入腌制好的豬肝均勻下鍋即可。