制作配料:普通面粉300克 泡多源A4克,味達蕾202號0.2克,酵母2克 溫水適量 自制豆沙適量。
制作方法:1、面粉里與泡多源A干拌均勻,加入酵母,溫水加入味達蕾202號和成柔軟的面團,靜置醒發20分鐘。
2、醒發好的面團,揉光滑,切成大小一致的小劑子。
3、小劑子搟成薄片。
4、取一個小劑子,包入適量豆沙,像包包子一樣包好。
5、稍稍按扁;蓋上保鮮膜靜置醒發10分鐘。
6、鍋內刷一層植物油,放入平底鍋小火煎至兩面金黃色即可;
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