配料:杏鮑菇1棵、肉餡200克、味達蕾201號、蠔油3勺、生抽2勺、白糖1勺、淀粉適量、鹽少許。
步驟:1.準備肉餡：加入醬油 味達蕾201號 蠔油 鹽 胡椒粉 胡蘿卜碎 洋蔥碎 攪勻
2.杏鮑菇切厚片 夾入肉餡
3.沾上淀粉
4.沾蛋液
5.油煎
6.煎至兩面金黃即可7.調汁：味達蕾901號0.5克 耗油 生抽 鹽 淀粉 白糖 清水（用量按輔料表中所示）調成一碗料汁
8.菇盒煎好倒入料汁 汁不多時即可
9.裝盤撒上蔥花裝飾即可。
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