首先將紅薯200克、紫薯150克、香芋150克去皮切大塊，放入鍋中隔水蒸25分鐘。

      蒸熟趁熱取出，將紫薯、香芋放入盆中，加入味達(dá)蕾202號0.2克，在加入細(xì)砂糖20克用料理機(jī)打成泥，倒入碗中，在加入煉奶和玉米油，用手揉到充分混合，放入冰箱保鮮層備用。

     將紅薯用料理機(jī)打成泥，打好后倒入盆中，再加入糯米粉100克，泡多源K10克，

       再加美久亭W2克，翻拌均勻，下手揉到有黏度，搓成小圓球，捏成中間厚邊緣薄的餅，放入芋泥，包起來，搓成圓球。

       全部做好后，放入速凍庫(柜)－38度速凍！速凍40－50分鐘后移入-18度冷藏庫(柜)，正常冷藏保存。

看這是咱們速凍好的香芋地瓜丸子，無需解凍。

        油溫五成熱，一個(gè)一個(gè)的下入鍋中，重點(diǎn)一定要小火慢炸，將地瓜炸至外表金黃酥脆，全部飄起時(shí)即可撈出。
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