糯香排骨的制作
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食材：主料排骨300g，糯米150g，蠔油，鹽，青椒，水淀粉，姜，胡椒粉，紅椒，麻油，料酒，蒸魚(yú)豉油，醬油，味達(dá)蕾85#
步驟：
1.首先將糯米倒入清水中，加入適量蒸魚(yú)豉油、醬油，攪拌均勻，浸泡4個(gè)小時(shí)。
2.將排骨砍成塊、姜切成姜米、紅椒切成小粒、青椒切小粒。
3.準(zhǔn)備好排骨，加入適量料酒、半勺鹽、撒少許胡椒粉、味達(dá)蕾85#，加入一勺蠔油、一勺醬油，拌均勻后，淋入幾滴麻油調(diào)味，拌勻腌制1個(gè)小時(shí)。
4.將腌制好的排骨，逐個(gè)裹上糯米，置于蒸缽上。
5.鍋中倒入清水，放入擺好盤(pán)的糯米排骨，隔水蒸25分鐘，蒸好后就可以出鍋擺盤(pán)了。
6.鍋中倒入油，下入姜米、青椒、紅椒，倒入適量清水，煮開(kāi)后，勾上少許水淀粉，拌至濃稠后，澆入排骨上，一道美味的糯香排骨就可以享用了。 免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)通知我們及時(shí)刪除
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