首先準備1000克的五花肉，切成二指寬的長條，切完清洗干凈，放入盆中，加入泡多源E20克（手拿產品展示）這是正品包裝，他是梁山天喜生產的復配食品添加劑，（手拿包裝袋正對攝像頭，稱量中介紹）加泡多源可使做出來的烤脆皮五花肉膨松飽滿、肉質細嫩。用少許溫水溶解，再來加入富磷聯B8克（手拿產品介紹）這是正品包裝（包裝袋正對攝像頭，稱量中介紹）是梁山天喜生產的復配食品添加劑，富磷聯B可使做出來的烤脆皮五花肉口感糯脆、鎖住水分。用少許溫水溶解依次倒入盆中，肉中放入鹽20克，加味達蕾903號2克，（手拿產品展示）這是正品包裝，（包裝袋正對射像頭，稱量中介紹）它是梁山天喜生產的復配增味劑，起到增加鮮味、去腥味的作用。加孜然粉2克，雞精1.5克，十三香2.5克，花椒粉1.5克，抓拌均勻，放入冰箱冷藏腌制8個小時以上。將腌制好的肉掛起。

我們開始配脆皮水，先用150克常溫水將50克麥芽糖溶化，加入泡多源F4克，（手拿產品展示）這是正品包裝（包裝袋正對射像頭，稱量中介紹）它是梁山天喜生產的復配食品添加劑，加泡多源F可使做出來的脆皮五花肉皮脆肉嫩、入口化渣、形態飽滿。攪拌溶解，再與2克白醋、3克浙江紅醋、0.5克白酒攪拌均勻，即成脆皮水。把豬皮表面刮干凈，刷上脆皮水，夏天空調室風干1-2小時，冬天室外風干3-5小時。放入烤爐中，先小火，后大火，烤45分鐘就可以出爐了。出爐后撒上適量的孜然粉，辣椒粉即可。