首先準備300克綠豆，加入清水淘洗干凈，洗凈以后再次加入清水浸泡一夜，浸泡好的綠豆可以輕松脫去外皮就可以了?？厮谷胝艋\中，鋪均勻，上面扎一些小孔，方便上氣，蓋上蓋子蒸30分鐘左右，像這樣可以輕松碾碎就是熟了，使用工具碾碎，碾碎以后倒入鍋中，加入30克食用油 ，20克白糖，開小火，不停地翻炒，再來稱取泡多源AA 5克均勻的倒入鍋中，繼續(xù)翻炒，炒至能夠抱團就可以了。盛入碗中放涼，不燙手的時候，把它分成約25克的小圓球，裝入盤中，蓋上保鮮膜，防止風干。接下來開始和面，盆中加入250克面粉，稱取泡多源Q10克，佳多美Q2克，與面粉干拌均勻，碗中稱取110克清水，水中加入2克酵母 、15克白糖，攪拌溶解，慢慢倒入面粉中，攪拌成絮狀，再加入50克液體起酥油 ， 揉成稍軟的面團，揉至光滑細膩，蓋上保鮮膜，醒15分鐘，將醒好的面團取出來，整理成長條，分成20克左右的面劑，取一個面積劑，先把它團圓按扁，再把邊圓按薄。放入一顆綠豆球，用虎口收攏法包起來，收口捏緊按扁，再用手團圓按壓成小餅就可以了?？颈P鋪上吸油紙，依次做好碼放在烤盤上，中間留有空隙。 烤箱提前預熱，上下火180℃約15分鐘?？疚宸昼姷臅r候把烤盤轉個方向， 烤至表面變色就可以出爐了，這樣我們的綠豆餅就制作完成了
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