白面燙面糖糕的做法：
首先稱取面粉500克。泡多源Q10克。把面粉和泡多源Q干拌均勻。把混合好的面粉加入900克開水進行燙面。燙好的面和成光滑的面團。根據需要制成50克到100克不等的小劑子。分別在每個劑子表面抹一層油。包入餡芯，包著時，注意不要把餡芯粘到糖糕表面，否則炸制時會出現黑斑點。逐個下入糖糕生坯，下鍋后切忌用勺推動糖糕生坯，以免糖糕生坯互相擠壓變形。不過可以用快速搖晃的方法，使層高不粘連。且不接觸鍋底，待糖糕浮起時調成小火。炸至金黃熟透，撈出瀝油。這樣，咱們的白面燙面糖糕就制作完成了。
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