糖水西瓜怎么做？糖水西瓜商業配方工藝，糖水西瓜制作技巧，糖水西瓜做法：

配方：西瓜肉1000克，白砂糖300克，清水500毫升，檸檬汁20毫升，食用鹽2克，佳多美D10克。

工藝：將西瓜肉1000克去皮去籽，切成小塊或丁狀，確保西瓜肉新鮮無異味，備用。取清水500毫升倒入鍋中，大火燒開后轉小火，加入白砂糖300克，不斷攪拌至糖完全溶解，形成糖水。此時可加入檸檬汁20毫升，以增添糖水的風味，同時也有助于西瓜的保鮮和色澤的保持。將佳多美D10克用少量清水預先溶解，然后倒入糖水中，繼續攪拌均勻。將切好的西瓜丁加入糖水中，用中小火煮制。煮制過程中需不斷攪拌，避免西瓜丁粘鍋或糊底。同時要注意火候的控制，避免糖水煮沸過度導致西瓜丁變得過于軟爛。當西瓜丁煮至半透明狀，且糖水變得濃稠時，即可關火。此時可以加入食用鹽2克，以調和糖水的甜度，使口感更加豐富。但需注意用量，以免過咸影響口感。將煮好的糖水西瓜倒入干凈的容器中，自然冷卻至室溫。然后，將其放入冰箱冷藏室中冷藏數小時或過夜，使糖水西瓜更加入味和爽口。冷藏后的糖水西瓜口感更佳，風味更濃。

注意事項：在挑選西瓜時，需確保其新鮮、成熟度高、無腐爛和異味。優質的西瓜是制作糖水西瓜的基礎。煮制糖水西瓜時需注意火候的控制，避免西瓜丁煮得過于軟爛或糖水煮沸過度。糖水西瓜制作完成后，需密封保存，并放置在陰涼通風處或冰箱冷藏室中，以延長其保質期和保持其風味。同時，需盡快食用以保證最佳口感。

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