三鮮墨魚湯怎么做？三鮮墨魚湯商業配方工藝，三鮮墨魚湯制作技巧，三鮮墨魚湯做法。

配方：墨魚400克、海立美B4克、味達蕾902號1克、雞肉100克、火腿80克、冬筍100克、鹽10克、胡椒2克、料酒15克、淀粉20克、植物油100克。 

工藝：將墨魚去骨、去內臟，清洗干凈后切成片狀或條狀備用。雞肉、火腿、冬筍分別切成與墨魚相似大小的塊狀或片狀。將切好的墨魚放入碗中，加入少許鹽、料酒和淀粉，拌勻后腌制10分鐘。在鍋中加入植物油，加熱后放入雞肉、火腿和冬筍，翻炒至斷生。加入適量清水，大火燒開后轉小火燉煮10分鐘，使湯底味道濃郁。將腌制好的墨魚加入鍋中，同時加入海立美B，攪拌均勻。繼續用小火燉煮5-8分鐘，直至墨魚熟透且口感鮮嫩。加入剩余的鹽、胡椒和味達蕾902號進行調味。根據需要，可以加入少量淀粉水進行勾芡，使湯汁更加濃稠。將煮好的三鮮墨魚湯倒入碗中或盤中，撒上蔥花或香菜點綴即可。

注意事項：墨魚的內臟和骨頭要處理干凈，避免影響口感和衛生。腌制墨魚時要控制好時間和調料的用量，避免過咸或過淡。調味時要根據口味適量添加調料，避免過濃或過淡。燉煮墨魚時要保持小火，避免湯汁燒干或墨魚煮爛。勾芡時要掌握好淀粉水的用量和時機，避免湯汁過于濃稠或稀薄。

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