油炸核桃仁怎么做？油炸核桃仁商業(yè)配方工藝，油炸核桃仁制作技巧，油炸核桃仁做法。

配方：去皮核桃仁500克、舒欣脆K5克、一斤水、300克白糖、100克麥芽糖、
美久亭K0.5克。
工藝：首先稱(chēng)取舒欣脆K5克，用適量的涼水溶解，完全溶解好備用。鍋中燒開(kāi)水，倒入去皮的核桃仁500克，撥動(dòng)撥動(dòng)，去除它表面的雜質(zhì)，煮個(gè)2分鐘就可以撈出來(lái)，倒入1500克涼水中，加入溶解好的舒欣脆K，攪動(dòng)均勻。放入冰箱或冷庫(kù)靜止浸泡2小時(shí)。現(xiàn)在把浸泡好的核桃仁撈出瀝干表面水分。重新起鍋，加入一斤的水，300克的白糖，100克的麥芽糖，再倒入核桃仁，小火把這個(gè)水分煮干，煮至粘稠。然后我們把個(gè)水分炒干，看，這個(gè)糖，已經(jīng)完全包到這個(gè)上面來(lái)了，核桃仁也就炒好了，然后撈出來(lái)備用。重新起鍋燒油，油溫?zé)?40度，我們倒入核桃，慢慢的抖散。全稱(chēng)用140度油溫慢炸，炸它個(gè)五分鐘，現(xiàn)在已經(jīng)過(guò)去五分鐘了，你看那個(gè)顏色已經(jīng)變成透亮色了，非常的漂亮，這時(shí)，油溫升到180度，再炸不到一分鐘就可以了，快速撈出倒入盤(pán)中，撒上提前炒好的白芝麻，攪拌均勻，讓核桃沾滿這個(gè)芝麻，非常好看。然后用食用酒精溶解好的美久亭K0.5克，對(duì)剛做好的油炸核桃仁，趁熱進(jìn)行噴霧，噴灑美久亭K可防止油炸核桃仁腐敗變質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。核桃放涼之后，它就會(huì)變得嘎嘣脆了。

注意事項(xiàng):選擇新鮮、無(wú)破損、無(wú)蟲(chóng)蛀的核桃仁作為原料。將核桃仁清洗干凈，去除雜質(zhì)和表面附著的薄膜。核桃仁的浸泡時(shí)間要足夠，一般需放入冰箱或冷庫(kù)靜止浸泡2小時(shí)。浸泡過(guò)程中要確保核桃仁不會(huì)變質(zhì)，注意浸泡環(huán)境的衛(wèi)生和溫度控制。油炸時(shí)間要適中，避免炸過(guò)頭導(dǎo)致核桃仁焦糊。

如果以上[油炸核桃仁做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于油炸核桃仁制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[油炸核桃仁視頻教程]、[完整油炸核桃仁制作過(guò)程視頻]、[教你制作油炸核桃仁視頻]、[油炸核桃仁制作技巧視頻]、[我想看制作油炸核桃仁視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[油炸核桃仁商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作油炸核桃仁視頻的方法地址