驢打滾怎么做？驢打滾商業配方工藝，驢打滾制作技巧，驢打滾做法。

配方：水磨糯米粉400克，泡多源K8克，溫水325克，白糖40克，食用油20克。

工藝：首先準備水磨糯米粉400克，泡多源K8克，干拌均勻，加入泡多源K可以使驢打滾膨松飽滿，不易脫水干縮。再來稱取溫水325克，水中加入白糖40克，食用油20克，攪拌均勻，慢慢倒入混合好的糯米粉中，攪拌均勻，打攪成酸奶糊狀。再準備一個平底的容器，鋪上一層保鮮膜，表面刷上少許油，以便脫膜，把打攪好的面糊倒入容器中，蓋上一層保鮮膜，上面扎幾個小眼排氣，放入蒸鍋，蒸15分鐘即可。然后咱們調一個豆沙餡，把豆沙餡倒入碗中，加入少許清水，攪拌成大醬的狀態。蒸好的面咱們簡單揉一下，案板上撒上少許熟豆粉，再用搟面杖搟成長方形的面片，表面鋪上豆沙餡，涂抹均勻，從一頭卷起來，然后整理成長條，刀面抹少許油，輕輕切開，刀上抹少許油不粘連，然后將切好的驢打滾擺在盤子中，用小網把熟豆粉篩在表面，這樣咱們香甜軟糯的驢打滾就做好了。

注意事項：蒸鍋要提前預熱，確保蒸汽充足。面糊倒入容器后，要蓋上一層保鮮膜并扎幾個小眼排氣，避免水汽影響面糊的膨松效果。蒸制時間要控制好，避免蒸過頭或蒸不熟。

如果以上[驢打滾做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于驢打滾制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[驢打滾視頻教程]、[完整驢打滾制作過程視頻]、[教你制作驢打滾視頻]、[驢打滾制作技巧視頻]、[我想看制作驢打滾視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[驢打滾商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作驢打滾視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。