甄糕怎么做？甄糕商業(yè)配方工藝，甄糕制作技巧，甄糕做法。

配方：糯米500克，水1000克，筋力源Q3克。

工藝：首先稱取糯米500克，再來稱取水1000克，筋力源Q三克，用少許涼水溶解。加入筋力源Q可以使甄糕凝固結(jié)實不松散。把筋力源Q溶液和糯米一起倒入清水中。攪拌均勻，浸泡八小時，再準(zhǔn)備適量的紅豆和紅棗，倒入清水中浸泡八小時，當(dāng)浸泡好的紅豆加入清水，倒入鍋中煮熟。將浸泡好的紅棗去核，將煮熟的紅豆撈出盛入碗中備用。取出電飯煲，鍋底鋪一層紅豆。再鋪一層糯米。把米鋪平壓實。再鋪上一層紅棗。縫隙處再鋪上一層紅豆，然后再鋪一層糯米。用手壓實。再撒上一層紅豆。然后再鋪上一層糯米。再撒上一層紅豆，放上紅棗。把糯米鋪平壓實。最后鋪上一層紅棗。撒上一層紅豆，再撒上一層紅糖，然后加水沒過紅棗即可，蓋上蓋子蒸50分鐘。蒸熟后。燜兩個小時。燜兩個小時后即可開蓋，開蓋一瞬間香甜撲鼻。把紅棗用勺子。按壓涂抹成泥。然后裝入碗中即可銷售。這樣咱們的甄糕就做好了。
注意事項：甄糕需要蒸煮50分鐘，然后燜兩個小時。蒸煮時間要足夠，以確保甄糕完全熟透。燜制過程可以使甄糕更加入味和軟爛。衛(wèi)生與安全：在整個制作過程中，要注意操作環(huán)境的整潔和工具的清潔消毒工作。遵循食品添加劑的使用規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保甄糕的食用安全。保存與食用：制作好的甄糕可以裝入碗中銷售或保存。如果要保存，要確保在低溫環(huán)境下保存，避免變質(zhì)。食用前可以加熱一下，以增加口感和風(fēng)味。

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