玉米雜糧窩頭怎么做？玉米雜糧窩頭商業配方工藝，玉米雜糧窩頭制作技巧，玉米雜糧窩頭做法。

配方：玉米面600克，豆面125克，泡多源K型18克，高糖酵母15克,味達蕾38號2克，美久亭W1.5克,糯米粉50克，白糖150克，溫水450克。

工藝:現在稱取玉米面600克，豆面125克，泡多源K型18克，高糖酵母15克,味達蕾38號2克，美久亭W1.5克,糯米粉50克，白糖150克，溫水450克。咱們先將玉米面放入盆中，加入豆面、美久亭W、味達蕾38號，糯米粉、泡多源K、酵母、白糖等干拌均勻；再慢慢加入溫水，邊和邊揉，直至軟硬適中。靜止醒發30-50分鐘。2.將面團揪成50克的劑子，用右手拇指尖蘸少許水，頂住面劑一頭，左手拿住面轉動，成窩頭形狀即成半成品。3.將半成品擺在籠屜中蒸12分鐘，取出即可。這樣咱們的玉米豆面雜糧窩頭就做好了，用泡多源K美久亭W制作的玉米豆面雜糧窩頭形態飽滿，色澤亮黃，久嚼香味濃厚，美久亭W屬于復配防腐劑可以有效抑制食品中微生物的繁殖，防止或延緩食品成分氧化、分解變質，防止食品腐敗變質，延長食品保存期。有想制作玉米豆面雜糧窩頭老板雙擊屏幕點個小紅心收藏起來吧！

注意事項：蒸制技巧：蒸制前，確保蒸鍋內的水已燒開，再將窩頭擺入蒸屜。蒸制時間要適中，一般蒸15分鐘左右，關火后燜2分鐘再揭蓋，防止窩頭塌陷。冷卻與保存：蒸好的窩頭需冷卻后再食用或保存，以保持其形狀和口感。如需保存，可放入冰箱冷藏或冷凍，但需注意避免窩頭變硬。

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