紅豆沙面包怎么做？紅豆沙面包商業(yè)配方工藝，紅豆沙面包制作技巧，紅豆沙面包做法。

配方:面包粉340克，低筋面粉60克，佳多美Q2克,白糖30克，酵母粉6克，鹽2克，玉米油30克.
工藝：首先準備面包粉340克，低筋面粉60克，佳多美Q2克，倒入面粉中，與面粉干拌均勻。加入佳多美Q可以使紅豆沙面包膨松個大飽滿、口感松軟濕潤、面質(zhì)細嫩，再來稱取溫水240克，水中加入白糖30克，酵母粉6克，鹽2克，攪拌均勻，慢慢倒入面粉中，攪拌成絮狀，再加入玉米油30克，如果想要紅豆沙面包防腐保存時間長還可以添加美久亭Q1.5克提前使用數(shù)倍涼開水溶解后均勻的倒入面絮中，再揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜。將醒發(fā)箱調(diào)至溫度38度、濕度75，放入面團，醒發(fā)30分鐘?，F(xiàn)在我們來調(diào)成豆沙餡，豆沙餡倒入碗中備用，加入少許面粉，調(diào)成粘稠狀，然后團成均等的圓球備用。將醒發(fā)好的面團取出，案板上撒少許面粉，將面團放在案板上，揉壓排氣，切成均等的劑子，搟成薄餅，包入豆沙餡，像包包子一樣包起來。團圓，蓋上保鮮膜再次醒發(fā)20分鐘。將醒發(fā)好的面包生坯上面中心位置撒上少許黑芝麻，上面蓋上一張吸油紙，壓上一個烤盤即可?？鞠涮崆?65度預(yù)熱，放入烤盤，烤25分鐘即可。烤至顏色金黃即可出爐，這樣咱們的紅豆沙面包就做好了。

注意事項：溫水和酵母要充分溶解后再加入面粉中，避免酵母分布不均。攪拌成面絮后，要揉成光滑的面團，確保面團柔軟有彈性。發(fā)酵時間和條件要嚴格控制，醒發(fā)箱溫度38度、濕度75度，醒發(fā)30分鐘，確保面團充分發(fā)酵。

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