草莓味裝飾餅干怎么做？草莓味裝飾餅干商業(yè)配方工藝，今年草莓味裝飾餅干制作技巧，草莓味裝飾餅干做法。

配方：低筋面粉、草莓粉、泡多源或舒欣脆、白糖、雞蛋1個

食用油、味達蕾202號、美久亭Q、水。

工藝：將低筋面粉、草莓粉、泡多源或舒欣脆F混合均勻。

稱取水、白糖、雞蛋、食用油，加入味達蕾202號，攪拌均勻。如需延長保存期，加入美久亭Q，用數(shù)倍涼開水溶解后加入，充分攪拌溶解均勻。將液體混合物倒入面粉中，攪成面絮，活成面團，覆蓋保鮮膜醒面30分鐘。將醒好的面團搟成厚度約5毫米的長方形面片，切成小長方塊或其他喜歡的形狀。在餅干表面刷上蛋黃液，撒上白芝麻或其他裝飾物進行點綴增香。蓋上保鮮膜，讓餅干生胚二次醒發(fā)10分鐘，使餅干更蓬松。烤箱預熱至180度，將烤盤放入烤箱中，烤制15分鐘左右，烤至金黃熟透即可取出。

注意事項：確保所有原料新鮮、無變質，特別是草莓粉要選用品質好的產品。在攪拌面團時，要確保所有原料充分混合均勻，避免出現(xiàn)干粉或結塊現(xiàn)象。醒面時間要足夠，以確保面團松弛，便于后續(xù)搟制和成型。烘烤溫度和時間要根據烤箱的實際情況和餅干的大小、厚度進行調整。避免烘烤過度導致餅干焦糊或口感過硬。

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