
奶香椰蓉球怎么做?奶香椰蓉球商業配方工藝,奶香椰蓉球制作技巧,奶香椰蓉球做法。
配方:黃油30克,低筋面粉40克,佳多美Q0.2克,蛋黃1個,椰蓉100克,白砂糖10克,牛奶10毫升。
工藝:1,黃油室溫軟化,打發至稍微發白膨脹的狀態,放入白砂糖,加一個雞蛋黃,倒入少許牛奶,攪拌均勻。2,加入低粉,佳多美Q和椰蓉,輕輕的和成面團。3,取一小部分,揉成圓球,并在椰蓉中滾一圈兒。4,放入提前預熱烤箱,上下火170度20分鐘左右。5,表面上色金黃即可,稍微放涼后取出
注意事項:黃油需要提前軟化至適當程度,便于攪拌和混合。烘烤時間要適中,一般為20分鐘左右,具體時間需根據烤箱實際情況和椰蓉球大小進行調整。烘烤過程中要注意觀察椰蓉球的顏色變化,烤至表面金黃色且外酥里軟即可取出。
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