瑪?shù)铝盏案庠趺醋觯楷數(shù)铝盏案馍虡I(yè)配方工藝，瑪?shù)铝盏案庵谱骷记桑數(shù)铝盏案庾龇ā?/span>
配方：瑪?shù)铝彰婧㈦u蛋100g、細(xì)砂糖100g、牛奶40g、低筋粉125g、泡多源G2.5g、融化黃油140g、糖霜、檸檬汁10g、糖粉50g。
工藝：1，面粉，泡多源G混合過(guò)篩備用。黃油融化成溶液備用，全蛋，砂糖，牛奶混勻后，把粉類混入其中，拌勻。2，最后加入融化黃油拌勻后，面糊表面貼上保鮮膜冷藏一夜，第二天，模具涂黃油后篩上面粉，用來(lái)防粘。面糊入模。3，200度烤10分鐘。
注意事項(xiàng)：選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的原料，如雞蛋、面粉、糖、油等。面粉需過(guò)篩，以去除雜質(zhì)，使蛋糕更加細(xì)膩。雞蛋需充分打散，確保蛋白和蛋黃混合均勻。
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