
貴妃養(yǎng)生糕怎么做?貴妃養(yǎng)生糕商業(yè)配方工藝, 貴妃養(yǎng)生糕制作技巧,貴妃養(yǎng)生糕做法。
配方:雞蛋60克、水墨糯米粉400克、純牛奶400克、細砂糖60克、玉米油60克、煉乳20克、面欣酥F 8克、紅棗肉100克、核桃仁50克、花生仁50克、蔓越莓25克、葡萄干25克。
工藝;1,紅棗洗干凈去核切小塊.2,盆里打入三個雞蛋,加入細砂糖和煉乳攪拌至完全融化,加入牛奶和玉米油攪拌均勻,再加入糯米粉和面欣酥F 攪拌均勻。3,這時候有很多顆粒沒關(guān)系,靜置五分鐘,把靜置好的面糊過篩,把小顆粒都過濾一遍。4,過濾好的面糊非常細膩,準(zhǔn)備28*28cm方盤一個,鋪上油布(也可以用油紙)倒入一半的面糊5,均勻的撒好所有的干果和堅果。6,放入烤箱中層170度12-15分鐘。
注意事項:在攪拌面糊時,要確保糯米粉充分溶解在水中,避免出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象。攪拌時要均勻,確保所有原料充分混合,形成順滑的面糊。
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