老式爐果怎么做？老式爐果商業配方工藝， 老式爐果制作技巧，老式爐果做法。

配方：雞蛋2個、白糖140克、低筋面粉500克、小蘇打4克、白芝麻適量、豆油200克、面欣酥F 10克。 

工藝：1，盆中加入雞蛋，食用油，白糖，面欣酥F ，小蘇打、攪拌均勻，成粘稠狀態。2，然后加面粉、上下翻拌均勻、成面絮狀。3，用手把面絮放在面板子、按壓成型，輕輕按就會成形。4，撒上少許芝麻用搟面杖輕輕搟一下、然后刷上蛋黃液。5，厚點可以、迅速切成長方形小塊、烤箱160度預熱5分鐘。6，然后放入烤箱160度烤25分鐘左右。 

注意事項：在攪拌面團時，要避免過度攪拌，以免面筋形成過多，影響爐果的酥脆度。攪拌時要均勻，確保所有原料充分混合，形成光滑的面團。

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