銅鑼燒怎么做？銅鑼燒商業(yè)配方工藝， 銅鑼燒制作技巧，銅鑼燒做法。

配方：雞蛋4個(gè)、蜂蜜50g、玉米油40g、面欣酥F 4g、牛奶130g、細(xì)砂糖50g、低筋面粉200g。奧利奧芝士餡;奶油奶酪80g、淡奶油200g、煉奶30g、奧利奧餅干碎40g。紅豆抹茶餡：淡奶油200g、細(xì)砂糖20g、抹茶粉5g、奧利奧餅干碎適量。

工藝：1，雞蛋打散后加入牛奶、玉米油、蜂蜜和糖攪拌均勻，倒入低筋面粉和面欣酥F 攪拌至無(wú)干粉狀。2，過(guò)篩面糊，蓋上保鮮膜靜止30分鐘。3，不粘鍋開中小火，鍋熱后倒入面糊，表面開始出現(xiàn)大泡泡時(shí)（約1分鐘）翻面再煎10秒即可出鍋晾涼備用

奧利奧芝士餡。4，奶油奶酪提前放室溫軟化，用攪拌器攪至順滑加入淡奶油和煉奶打發(fā)至出現(xiàn)明顯紋路。5，最后加入奧利奧碎拌勻放冰箱冷藏備用。紅豆抹茶餡：6，細(xì)砂糖和抹茶粉攪拌均勻后倒入淡奶油，用刮板混勻。7，接著用打蛋器打發(fā)至出現(xiàn)紋路放冰箱冷藏備用。8，銅鑼燒放涼后，取一片抹上抹茶餡，放上現(xiàn)成的紅豆粒（餡料中間厚邊緣薄），再放上另一片餅按壓四周固定即可
注意事項(xiàng)：在制作過(guò)程中需保持廚房和工具的清潔衛(wèi)生。使用新鮮的原料和調(diào)料，避免使用過(guò)期或變質(zhì)的食材。

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