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配方：黃油60克，細(xì)砂糖30克，鹽1克，蛋液30克，椰蓉50克，低筋面粉60克，面欣酥F 1.2克，奶粉15克，

工藝：1，黃油加砂糖和鹽一起打發(fā)成羽毛狀,，加入蛋液(一顆蛋黃加其余蛋清)打勻，加入椰蓉50克拌勻。2，低筋面粉，面欣酥F ，奶粉混合過(guò)篩 拌勻,整理成三角形 冷凍半小時(shí)。3，冷凍后切片，一面蘸上椰蓉，烤箱預(yù)熱 175度 烤16分鐘左右

注意事項(xiàng)：將酥皮壓扁后捏成中間厚、四周薄的形狀，以便更好地包裹椰蓉餡。包餡時(shí)要貼緊虎口上推，直到捏緊收口，避免餡料外漏。成型時(shí)要搓圓并放在墊了油紙的烤盤(pán)上，以便烤制時(shí)不會(huì)粘連

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