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奧利奧千層司康怎么做?奧利奧千層司康配方工藝, 奧利奧千層司康制作技巧,奧利奧千層司康做法。

   日期:2022-09-19     瀏覽:121    評論:0    
核心提示:配方:普通面粉190克,玉米淀粉20克,全蛋液30克,牛奶A75克, 牛奶B5克,鹽2克,白砂糖20克,泡多源G 3.8 克,黃油切小塊冷藏80克,刷表面蛋黃1個,奧利奧2小包,
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奧利奧千層司康怎么做?奧利奧千層司康配方工藝, 奧利奧千層司康制作技巧,奧利奧千層司康做法。

配方:普通面粉190克,玉米淀粉20克,全蛋液30克,牛奶A75克, 牛奶B5克,鹽2克,白砂糖20克,泡多源G 3.8 克,黃油切小塊冷藏80克,刷表面蛋黃1個,奧利奧2小包,

工藝:1,奧利奧把夾心刮入杯中,放入牛奶B( 5克)拌勻成夾心醬。2,剩下的餅干留下6塊擺放,其余的輕輕敲碎。3,面粉,淀粉,鹽,泡多源G ,白砂糖先混合勻,然后和黃油,全蛋液,牛奶A 75克放入料理機打勻,放在鋪保鮮膜的臺面。4,和成面團,面團蓋保鮮膜拍平。5,撖成長方型,刷一層夾心醬,撒打碎的餅干,手輕輕壓一下餅干。6,拿起保鮮膜把面團對折,蓋保鮮膜搟長。在刷一層夾心醬,在撒一層餅干碎,手輕輕壓一下,來回重復三次。7,最后一次再把面團對折,包保鮮膜,放入冰箱冷凍1小時。8,拿出來,面團上面刷蛋黃液,擺餅干,切去邊緣,切成幾塊,放入烤盤。9,烤箱180度預熱10分鐘,完成即可出鍋。

注意事項:選擇優質的低筋面粉、高筋面粉、細砂糖、鹽、黃油、雞蛋液、奶油等原料,確保它們新鮮、無異味。準備好奧利奧餅干碎,可以根據個人口味調整其用量。

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