藍(lán)莓瑪芬蛋糕怎么做？藍(lán)莓瑪芬蛋糕商業(yè)配方工藝， 藍(lán)莓瑪芬蛋糕制作技巧，藍(lán)莓瑪芬蛋糕做法。

配方：雞蛋三個(gè)、牛奶225g、玉米油165g、白砂糖115g、低筋面粉375g、泡多源G 7.5g、藍(lán)莓適量 酥粒食材：黃油18克、面粉30g、糖粉45g。 

工藝：1，面粉倒入碗中，加入糖粉，軟化的黃油，用手指捏碎，放到一邊備用。2，再取個(gè)大碗，倒入牛奶，雞蛋，細(xì)砂糖，食用油用攪拌器攪拌順時(shí)針旋轉(zhuǎn)。3,再加入低筋面粉，泡多源G 用硅膠鏟子Z型攪拌，攪拌的一定要輕柔，面糊不見(jiàn)面粉即可。4,然后用硅膠鏟把面糊倒入裱花袋,裱花袋剪口，每個(gè)紙杯擠一些面糊，加兩顆藍(lán)莓,然后再擠入八分滿面糊，放上藍(lán)莓，把酥粒均勻撒在表面。5,烤箱上下火預(yù)熱175度，放入瑪芬模具，烤制25分鐘左右即可。

注意事項(xiàng)：選擇新鮮的藍(lán)莓，確保其無(wú)破損、無(wú)腐爛，并且清洗干凈。面粉、糖、雞蛋、牛奶等原料也要選擇品質(zhì)好的，以確保成品的口感和風(fēng)味。

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