香酥芝麻條怎么做？香酥芝麻條商業(yè)配方工藝， 香酥芝麻條制作技巧，香酥芝麻條做法。

配方：低筋面粉200克，細砂糖70克，雞蛋1個（52克），面欣酥E 10克，花生油50克，白芝麻裹面適量。

工藝：1，把油、雞蛋和糖，加入過篩的低筋面粉和面欣酥E ，攪打均勻成稀糊狀，翻版成團。2，直接搟成長方形面片，用切刀切成1厘米寬的條狀。3，取一份面條，沾水在芝麻里打個滾，用手搓一下，使芝麻和面結合的更緊實一些。4，擺入烤盤，中間要留有間隙。5，放入預熱好的烤箱180度，中層烤20分鐘左右，金黃色出爐。

注意事項：在和面時，要確保所有材料充分混合均勻，以免影響芝麻條的口感。面團要揉至光滑，軟硬適中，以便后續(xù)操作。

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