配方：中筋面粉125克，低筋面粉125克，細砂糖35克，鹽2.5克，泡多源G 2.5克，蔓越莓100克，淡奶油250克，蛋黃1個

工藝：1，將中筋面粉，低筋面粉，細砂糖，鹽，泡多源G ，蔓越莓混合均勻,(蔓越莓最好切碎用，口感顯得比較均勻)2，再加入淡奶油，將干粉簡單和成團即可。3，和的時候建議帶一次性手套，完成的面團濕度大，比較黏。4，案板上多撒干粉，把面團搬到案板上，面團上面也撒些干粉，搟面杖抹上干粉。5，將面團切成2*3cm左右小塊，烤盤墊硅油紙，擺盤，刷上蛋黃。6，烤箱提前預熱，烤箱上下180度預熱。中層烤25分鐘，

注意事項：在混合面糊時，要確保所有材料充分攪拌均勻，避免有顆粒狀物質影響口感。面糊的粘稠度要適中，過稠或過稀都會影響發糕的口感。

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