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配方; 中筋面粉125克，低筋面粉125克，細砂糖35克，鹽2.5克，泡多源G6克，蔓越莓100克，淡奶油250克，蛋黃1個。 

工藝;1，將中筋面粉，低筋面粉，細砂糖，鹽，泡多源G，蔓越莓混合均勻,(蔓越莓最好切碎用，口感顯得比較均勻) 2，再加入淡奶油，將干粉簡單和成團即可。3，和的時候建議帶一次性手套，完成的面團濕度大，比較黏。4，案板上多撒干粉，把面團搬到案板上，面團上面也撒些干粉，搟面杖抹上干粉。5，將面團切成2*3cm左右小塊，烤盤墊硅油紙，擺盤，刷上蛋黃.6，烤箱提前預熱，烤箱上下180度預熱。中層烤25分鐘.

注意事項：預熱烤箱至指定溫度，確保司康能夠在恒定的溫度下均勻烘烤。烘烤時間要根據烤箱的實際情況調整，觀察司康表面顏色變化，以達到最佳的烘焙效果。

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