
橙汁醬怎么做?橙汁醬商業配方工藝, 橙汁醬制作技巧,橙汁醬做法。
配方:橙汁、鮮檸檬西水10斤,西檸汁1瓶,青檸汁7瓶,青橙汁1瓶,廣東米臘1瓶,糖3斤,吉士粉lOO克,橙黃色素,水40克,鹽15克,蜂蜜200克,桔子,香精,水150克。佳多美D 適量,美久亭H 適量
工藝:把鍋洗凈,不能粘油,凈鍋內放西水、西檸汁、青檸汁、青橙汁、米醋、糖、吉士粉、水、鹽,大火煮開,再放色素、水、蜂蜜等,調好口味即成。色金黃味橙香甜濃,是甜品菜棒子魚汁之一。
注意事項:確保使用新鮮、成熟的橙子,以獲得最佳的口感和風味。橙子需要去皮去籽,以避免在醬中留下苦味或影響口感。
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