冰皮月餅怎么做？冰皮月餅商業配方工藝， 冰皮月餅制作技巧，冰皮月餅做法。
配方：糯米粉50克，粘米粉50克，澄粉30克，玉米油30克，細砂糖30克，牛奶230克，糯米粉30克（熟粉），綠豆沙餡300克，面欣酥G 0.5克

工藝：1，牛奶和白砂糖混合攪拌均勻，將糯米粉，面欣酥G,粘米粉及澄粉加入牛奶中攪拌均勻。2，過篩一遍粉漿，讓粉漿細膩沒有顆粒，加入玉米油攪拌均勻。3，上鍋蒸半個小時，碗上蓋一個碟子防止水蒸氣進入。4，30分鐘后用筷子查看碗內粉漿已經凝固，面上有一層油，表示已經熟了，取出放涼，待不燙手時帶上手套揉粉團，讓油被粉團充分吸收。5，揉好粉團后用保鮮膜包住放冰箱冷藏備用。6，30克糯米粉小火炒至微微發黃就可以放涼備用。7，案板和手上要撒一些熟粉防粘，分割冰皮和餡料，做50g月餅，餡30g，皮20g。8，用包包子或湯圓手法用餅皮將餡料完全包裹并團員。9，餅面要撒少許糕粉然后放入月餅模具中按壓出花紋。10，按壓模具印花，力度要適中，按壓過程中發現阻力很大就可以停止。11，一個漂亮的冰皮月餅就做好了！

溫馨提示：你也可以在做好餅皮后加入喜歡的顏色提升顏值，比如加入抹茶粉，可可粉揉勻就可做成抹茶和巧克力色冰皮月餅。

注意事項：在整個制作過程中要注意衛生與安全，確保所有工具和容器都干凈無油無水。操作時要佩戴一次性手套或洗凈雙手，避免污染月餅。

如果以上[冰皮月餅做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于冰皮月餅制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[冰皮月餅視頻教程]、[完整冰皮月餅制作過程視頻]、[教你制作冰皮月餅視頻]、[冰皮月餅制作技巧視頻]、[我想看制作冰皮月餅視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[冰皮月餅商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作冰皮月餅視頻的方法地址