原料：
羊肉餡500克、富磷聯(lián)C5克、冬瓜適量、蔥姜末適量、花椒粉適量、黃豆醬油適量、生抽適量、香油適量、雞精適量、雞蛋適量、淀粉適量。
做法步驟：
1. 鮮羊肉手工剁碎。
2. 冬瓜去皮洗凈切成片。
3. 蔥姜末備用。
5. 放入蔥姜末，打入一個(gè)雞蛋，加少許淀粉，攪拌均勻，靜置一會(huì)兒上勁兒。
6. 砂鍋內(nèi)加兩片姜，注水燒開(kāi)，放入冬瓜煮一會(huì)，變軟。
7. 用勺子取適量肉餡兒。
8. 汆入鍋內(nèi)。
9. 煮開(kāi)后撇去浮沫。
10. 丸子熟透，嘗嘗湯味，酌情加鹽，生抽調(diào)味，加少許香油提香。
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