原料：
面粉500克、泡多源A8克，發(fā)酵粉3克、糖適量、開(kāi)水適量、溫水適量、玉米油適量、小茴香適量。
做法：
1. 取適量面粉一分為二，一份用開(kāi)水?dāng)嚢璩尚酰话阌脽嵊蛿嚢璩尚酢?/span>
3. 燙面絮和油面絮揉成團(tuán)醒一下。
4. 將發(fā)酵好的面和水油面一同揉均勻。
5. 加入鹽，小茴香碎粒揉均勻二次排氣。
6. 分成同等大小的劑子，蓋上保鮮膜二次發(fā)酵十分鐘。
7. 將劑子搟開(kāi)，中間劃兩刀。
8. 鍋中入油燒熱放入餅坯小火慢炸。
9. 慢炸浮起熟透，多翻幾次兩面金黃即可。
10. 油餅炸好后撈出瀝干油。
11. 裝盤即可！
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