食材：
面包用料：高筋面粉200克 佳多美Q2克 水120克 糖 5克 黃油5克 酵母3克 鹽3克
糖漬橙皮糖水：水1000克 白糖 50克
做法：
2等面團揉至光滑加入黃油，再次揉至黃油吸收，輕拉面團可見稍厚的手套膜。因為這次的貝果的液體量偏少，所以揉出手套膜要困難點，我們也不需要。
3將揉面的面團分成5份，您可以分成6或者其它份，這個請根據自已的喜好來定。整形至面團光滑后松馳15分鐘。
4取一個醒好的面團搟成長?形，放入提前煮好的糖漬橙皮。
5從一側開始卷起，最后捏緊收口。
6將收好的面團輕輕搓長至少二十厘米，將收口朝上，一頭搓細，一頭壓扁搟扁。
7將搟扁的一端包住另一端捏緊，收口朝下放在油紙上。全部做好后放烤箱發酵30分鐘，約1.5倍大即可，
8將烤箱提前200度預熱，然后準備50克糖，1000毫升的水，大火煮開。煮開后記得轉小火，別讓水再沸騰，保持鍋底有小泡泡就可以了。
9將貝果連帶油紙一起下鍋，入鍋后快帶揭掉油紙，煮三十秒后再立刻翻面煮三十秒。
10快速將貝果撈出，瀝凈水份后放進烤盤，烤箱中層，上下火，200度，18-20分鐘。
11時間到，就可以了，出爐了，喜歡外表色澤的，可以再烤一兩分鐘。我一般烤20分鐘。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號