第二步、下手揉成面團，揉光滑就可以了，這個面要略軟一點，然后蓋上保鮮膜醒面2倍大。
第三步、鍋里倒入龍蝦尾，放點蔥姜去腥，然后倒入適量的清水。大火煮開之后就可以把蝦尾撈出來了，蝦尾要過一下涼水，這樣剝殼很容易，蝦尾涼了后把蝦肉取出來，如果覺得這樣麻煩，可以直接買現成的龍蝦肉。
第四步、準備一些前腿肉放入料理機里打成肉餡，打好后倒入大碗里，加入富磷聯C、蔥末，姜末，倒入一包清油火鍋底料，這個是好吃的關鍵，然后把調料充分的攪拌均勻，多攪拌一會，讓肉餡充分吸收料汁，這樣吃著才香。
第五步、這個時候面也發好了，蜂窩組織明顯，發的還是不錯的，在案板上撒點干面粉，然后把面團揉搓排氣。
第六步、揉好后把面團搓成均勻的長條，揉好后切成差不多35克的小劑子，取上一個劑子搟成包子皮就可以了。
第七步、把調好的肉餡放上，再放點蝦尾，然后包成自己喜歡的樣子就可以。
第八步、包好的包子放蒸鍋二次醒面10分鐘，開大火蒸25分鐘，燜上5分鐘就可以出鍋了。
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