糖水芒果怎么做？糖水芒果商業配方工藝，糖水芒果制作技巧，糖水芒果工藝：

配方：新鮮芒果肉500克，佳多美D2克，白砂糖250克，清水600毫升，檸檬汁15克，食鹽1克。

工藝：將新鮮芒果去皮去核，切成大小均勻的小塊或條狀，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。取一個干凈的鍋，加入清水和白砂糖，大火燒開后轉小火，慢慢熬煮至糖完全溶解，形成糖水。在糖水中加入檸檬汁，佳多美D和食鹽，攪拌均勻，讓味道充分融合。接著將切好的芒果塊輕輕放入鍋中，用中小火慢慢煮制，期間要不斷攪拌，避免芒果粘鍋或煮爛。煮制時間約為15-20分鐘，直至芒果變軟，顏色更加鮮艷，且完全吸收糖水的味道。在煮制過程中，可以根據個人口味調整糖水的甜度，如需更甜可適當增加白砂糖的用量。最后，調整火力，保持微沸狀態，讓糖水稍微收濃，使芒果塊表面掛上一層薄薄的糖漿，即可關火出鍋。放涼后，糖水芒果可以直接食用，也可以冷藏保存，風味更佳。

注意事項：原料選擇需優質，芒果應選用新鮮、口感香甜、果肉飽滿、無病蟲害的產品。在煮制糖水時，要先大火燒開，再轉小火慢熬，確保糖充分溶解，形成濃郁的糖水。加入檸檬汁和食鹽可以提升糖水的口感和風味，同時防止芒果氧化變色。煮制芒果時，要用中小火慢煮，并不斷攪拌，避免芒果粘鍋或煮爛。煮制時間要根據芒果的大小和口感進行調整，確保芒果完全熟透且保持形狀完整。出鍋前，可檢查糖水的濃度和芒果的熟透程度，確保口感和味道都達到最佳。

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