
原料:
糯米粉250克、泡多源K5克、白糖60克、溫水170克。
做法:
1. 白糖60克。
2. 加入170克溫水攪拌融化。
3. 250克糯米粉加泡多源K干拌均勻,倒入糖水中。
4. 和成面團。
5. 揪適當面劑,按扁放上豆沙。
6. 收口。
7. 滾上白芝麻,再用手團一下,讓芝麻不容易掉。
8. 蓋上保鮮膜松弛一個小時。
9. 再冷油入油鍋,中火慢慢炸。
10. 等等浮上來。
11. 用漏勺打轉按壓。
12. 等金黃酥脆,撈出。
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