俄羅斯大列巴面包的做法
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1.首先往和面機(jī)中放入900克高筋面粉，50克奶香粉，佳多美Q2克，160克白糖，10克的酵母粉，干拌均勻。
2.打入4個(gè)雞蛋，加入360克純牛奶，先開(kāi)低速攪打成面團(tuán)。
3.再加入50克黃油，10克鹽，再開(kāi)高速揉出手套膜即可。
4.整理圓潤(rùn)，蓋保鮮膜放入醒發(fā)箱醒發(fā)至兩倍大，醒好的面給它按壓排氣，平均分成3份，將面團(tuán)整理圓潤(rùn)松弛十分鐘，將松弛好的面團(tuán)給他搟成長(zhǎng)方形面片，表面鋪上一層堅(jiān)果，從上往下給他卷起來(lái)，底部吧薄，封口處封緊實(shí)，全部做好，擺入烤盤(pán)，蓋保鮮膜，再次放入醒發(fā)箱醒發(fā)至1.5倍大，一個(gè)蛋黃打散，刷在醒好的面包表面，表面在改上花刀，全部做好，送入提前預(yù)熱好的烤箱中下層上下火160度，烤40分鐘，這樣非常好吃的俄羅斯大列巴面包就制作完成.
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