食材：紫薯200g/紅薯200g 糯米粉50g/泡多源K1克/西米100g/糖40g
1. 紫薯，紅薯洗凈，去皮，切塊；薯塊隔開冷水入蒸鍋蒸熟；
紫薯擁有強大的染色功能，故蒸煮時避免沾染需隔開。
2. 蒸好后分別取出，糯米粉與泡多源K干拌均勻，放入碗中趁熱加入白糖（各20g）和糯米粉（各25g）；用勺子搗碎混勻，中途可適量加水調節，成團不粘手為最佳。
3. 西米放入漏勺中，用溫水淋濕；取少量薯泥，用手揉搓成團，表面沾水，裹上一層西米；逐個入鍋蒸，基本蒸至西米透明就OK了。
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