河套蜜瓜醬怎么做？河套蜜瓜醬商業配方工藝，河套蜜瓜醬制作技巧，河套蜜瓜醬做法：

配方：河套蜜瓜1500克，白糖400克，檸檬汁30克，果膠粉50克，佳多美D5克，清水適量。

工藝：首先，將河套蜜瓜去皮去籽，切成小塊，放入攪拌機中攪打成泥狀。將果醬泥倒入鍋中，加入白糖和檸檬汁，攪拌均勻。接著，用中火加熱，不斷攪拌，直至糖完全溶解，果醬開始變得濃稠。此時，加入果膠粉和佳多美D，繼續攪拌均勻，直至果醬達到理想的稠度和口感。在加熱過程中，要注意控制火候，避免果醬燒焦或溢出。最后，將果醬倒入干凈的容器中，晾涼后即可封裝銷售。

注意事項：原料選擇需新鮮，河套蜜瓜應成熟度高、無病蟲害、無腐爛，確保果醬的口感和品質。攪打果醬時，要確保攪打均勻細膩，無大塊果肉殘留，以提升果醬的口感。加入食品添加劑時要嚴格按照配方比例，確保食品安全和品質，同時要注意食品添加劑的溶解和混合均勻。加熱過程中要不斷攪拌，避免果醬燒焦或溢出，同時要注意控制果醬的稠度和口感，以滿足市場需求。

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