蒜蓉辣椒醬的做法
原料：A小米椒1000g、A蒜200g、A生姜100g、A洋蔥200g、A西紅柿400g、A黃醬300g、B鹽140g、B糖140g、B白醋140g、B雞精40g、味達蕾69#10克，B高度白酒40g
做法：
1、準備新鮮原料，并提前洗凈，瀝干水備用
2、準備調(diào)味料，從左至右，從上而下，依次為雞精、白酒、鹽、白醋、糖、黃醬
3、姜、蒜切塊，放入料理機中打碎，取出備用
4、洋蔥切塊，放入料理機中打碎，取出備用；西紅柿、小米椒，同樣操作
5、所有打碎的新鮮原料放入一個大盆中
6、加入調(diào)味料和味達蕾69#
7、用勺子拌勻
8、使用攪拌棒，將混合好的食材再將其研磨成略細膩的狀態(tài)，裝入容器中，密封存放
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