什錦菌菇醬的做法
原料：姬松茸、杏鮑菇、海鮮菇、口蘑、香菇、八角、香味、桂皮、大蔥、姜、蒜、黃豆醬、甜面醬、豆瓣醬、生抽、冰糖、花椒粉、熟芝麻，味達(dá)蕾91#5克
做法：
1、干的姬松茸先用清水泡10分鐘，清洗干凈后，再加入一小碗清水浸泡過(guò)夜。
2、準(zhǔn)備好需要的菇類(lèi)。
3、切成丁。
4、泡好的松茸也切成丁，泡松茸的水留用。
5、鍋里倒油，油多一些，加入配料，小火炸幾分鐘。
6、將菇類(lèi)的丁倒進(jìn)去，小火炸香。
7、水汽差不多炸干后，倒入姜蔥蒜末翻炒，再倒入三種醬，翻炒均勻，再倒入適量的生抽和冰糖，將泡松茸的水倒進(jìn)去，小火炸20分鐘左右。
8、起鍋前倒入熟芝麻和花椒粉，味達(dá)蕾91# ，攪勻即可。
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