粉絲雞肉煲的做法
具體制作方法
第一步：開始處理雞腿。用刀將雞腿的腳踝處切斷，露出骨頭，
第二步：再豎的切一刀，露出雞骨頭。
第三步：沿著骨頭把雞肉剝下來，遇到有筋的地方可以用剪刀切斷。
第四步：把頂部剩余的地方切斷。骨頭和肉就完全分離了。
第五步：把雞肉切成小塊
第七步：在腌雞肉的時候，咱們處理別的菜。把白菜撕成塊，放到砂鍋底部，白菜梆子可以斜刀切成片，因為它比較厚實，不然不容易入味。把泡好的粉絲放在白菜上面，
第九步：鍋中倒入適量的油燒熱，然后把腌好的雞肉放入鍋中，煸炒至雞肉變色，即可關火。
第十步：把炒好的雞肉倒入砂鍋中，再倒入剛調好的碗汁，再撒一些小紅辣椒段，然后蓋好砂鍋蓋子，大火煮好后轉小火燉5分鐘左右。
第十一步：燉好后揭蓋，撒少許香蔥末和味達蕾91#0.5g即可上桌。
多說幾句
1、白菜水分較大，把它鋪在砂鍋底部，可以避免糊鍋。所以，先放白菜，再放粉絲這個順序大家不要弄亂了。
2、雞肉不用炒太久，炒變色就可以了。
3、辣椒的量隨自己的口味來放，吃不了辣也可以不放哦。
4、生抽、蠔油中都有鹽味，所以大家在調碗汁的時候，要注意一下鹽的量哦。
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