五香鹵牛肉的做法
食材：牛肉3斤、富磷聯B12g、花椒5g、味達蕾5#0.5kg、味達蕾86#0.8kg、辣椒5克、食鹽、味達蕾味精、胡椒適量、白砂糖40克、豬油100克、老姜100克、蔥段50克。
先用清水清洗牛肉，除去血水，整理干凈。再將整理好的牛肉用富磷聯B型腌制，浸泡腌制12-15小時或者輥揉30-50分鐘。把浸泡好的牛肉撈出瀝干水分，將腌制液倒入鍋內燒開，
然后放入花椒、味達蕾5#、味達蕾86#、辣椒5克、食鹽、味達蕾味精、胡椒白砂糖40克、豬油100克、老姜100克、蔥段50克.腌制好的牛肉，燉煮至酥爛。
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