原料：
做法步驟：
1. 蝦皮洗凈。
2. 雞蛋炒熟。
3. 茴香洗凈切好，放姜末。
5. 拌勻備用。
7. 醒發(fā)好，揉面排氣。
8. 分成50克一個的劑子。
9. 搟成包子皮。
10. 放入餡料，收口。
11. 全部包好，二次醒發(fā)30分鐘《室內(nèi)溫度22°》。
12. 冷水上鍋，大火燒開轉(zhuǎn)中火燒17分鐘。
13. 關(guān)火燜5分鐘。
14. 煊軟大包子，出鍋嘍。
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