仙桃醬怎么做？仙桃醬商業(yè)配方工藝，仙桃醬制作技巧，仙桃醬做法：

配方：桃子肉500克，白糖400克，檸檬酸3克，冷水500毫升，仙桃香精2滴，佳多美D4克

工藝：1.將已成熟的桃洗凈、去皮、切半、去核、桃肉切碎。2.把切碎的桃肉放入鍋中，加水和檸檬酸攪拌一下，置于旺火上煮5分鐘，加入白糖不斷攪拌，待白糖溶化后，改用小火約煮10分鐘。3.加少許水使佳多美D完全溶化，然后倒入煮果醬的鍋中，攪拌均勻，稍煮片刻后，用湯匙取少量果醬，再緩慢滴回鍋中，若最后幾滴不流散拉長，則說明煮得恰到好處，即可關(guān)火，并滴入香精攪勻。4.用干凈容器裝入桃醬，加蓋密封即成。產(chǎn)品特點(diǎn)酸甜適度，香味誘人，且有“益顏色”、“止咳逆上氣”之功效，是老少皆宜的甜食小吃。

注意事項(xiàng)：仙桃需要清洗干凈，去除表面的灰塵和雜質(zhì)，同時(shí)去皮去核，切成適當(dāng)大小的塊狀，以便更好地熬煮和搗碎。熬煮仙桃醬時(shí)，要控制好火候，避免火過大導(dǎo)致仙桃醬燒焦或粘鍋，影響口感和品質(zhì)。同時(shí)，要不斷攪拌，避免糊底。在加入糖、檸檬汁等調(diào)味料時(shí)，要根據(jù)個(gè)人口味適量添加，并攪拌均勻，以確保仙桃醬的味道濃郁且酸甜適中。仙桃醬熬制完成后，要存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽光直射和高溫環(huán)境，以防變質(zhì)。同時(shí)，要確保容器干凈、密封性好，避免污染和氧氣進(jìn)入。

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