魚香味調料的做法
（1）調料
泡椒40克、蒜末50克、姜末50克、蔥末80克、生抽20克、精鹽10克、味精10克、雞精20克、香醋60克、白糖50克、胡辣面20克、味達蕾89#1克、香油少取、紅油80克、鮮湯或涼開水適量。
（2）做法
把泡椒40克剁碎，放入鍋入炒香，放入盤中，待涼后倒入蒜末、姜末、蔥末、生抽、精鹽、味精、雞精、香醋、白糖、胡辣面、香油、味達蕾89#和鮮湯拌均后，撒上熟芝麻即成。
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