
準備材料:紅豆100克,花生100克,紅棗100克,南瓜100克,糯米粉適量,泡多源K
1.先把紅豆和花生米淘洗干凈,時間允許的話,可以提前浸泡一兩個小時左右,然后倒入高壓鍋里面加入多一點的清水,蓋上蓋子煮至軟爛,煮好之后先讓它泡在鍋里,口感更為粉糯。
2.趁這個時間把南瓜洗凈削皮切成小塊,冷水上鍋蒸熟,紅棗切成小碎丁,等南瓜蒸熟后取出來倒入大碗里面,用勺子碾成南瓜泥,
3.趁熱加入適量的糯米粉\泡多源K,再把紅豆,花生和紅棗一起都倒進來攪拌均勻,若是感覺比較干很難粘在一起的話呢,可以淋少許清水進來,只要讓所有食材能夠抱團就可以了。模具底部刷食用油防粘,接下來把食材倒進來,按壓平整,也可以用手取雞蛋大小的劑子,團圓擺入刷了食用油的蒸簾上,冷水上鍋蒸20-25分鐘就行了。晾至常溫切成小塊就可以裝袋保存了,吃的時候也可以用油煎一煎,吃起來軟軟糯糯的香甜可口,營養又美味。
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